Recept Spanje Paella

de Paella

Ingrediënten:
600 gram rijst
1 / 2 in blokjes gesneden kip
2 artisjokken
2 paprika middelgrote rode
2 tomaten, rijpe
Peper gemalen
Een teentje knoflook
Peterselie
1 draad van saffraan (of kleurstof)
Olijfolie (een glas, 1 / 4 liter)
1 / 2 citroen
Takjes rozemarijn en tijm
Zout

Bereiding:
Stap 1: Bak de kip met olie. Eenmaal gebakken, dan koken met 8 glazen water.
Stap 2: Bak de artisjokken, paprika de tomaten en knoflook .
Stap 3: Voeg de rijst er aan toe.
Stap 4: Voeg aan het einde alles bij elkaar. Dat wil zeggen, de kip gekookt met water (de kip moet bouillon vormen 6 kopjes na het koken), voeg dan de artisjokken en paprika's, het sap van een halve citroen , een beetje peper, wat peterselie, tijm, rozemarijn , fijngesneden onderdeel van saffraan (als u geen saffraan heeft kan u kleurstof gebruiken) en zout toe.
Stap 5: Nu hebben we dit alles in de pan of koekepan, op hoog vuur. Kook het 20 minuten en laat het nog 5 minuten rusten, dan kunt u lekker genieten van uw maaltijd.


Ingredientes:
600 gramos de arroz
1/2 de pollo troceado
2 alcachofas
2 pimientos rojos medianos
2 tomates maduros
Pimienta molida
Un diente de ajo
Perejil
1 hebra de azafrán (o colorante)
Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
1/2 limón
Ramitas de romero y tomillo
Sal

Pasos:
Paso 1: Se fríe el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.
Paso 2: Se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte Por otro lado se sofríe el tomate y el ajo.
Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.
Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); después se añaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón; un poco de pimienta, un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.
Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartén. Al principio fuego fuerte, a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir.